Classificação de Hotéis
Quanto ao nível de serviços;
Super luxo
Luxo
Econômico
Super econômico
Quanto à estrutura operacional;
Longa permanência
Resort all-inclusive
Microtel All suite
Hotel de negócios
Hotel de eventos
Quanto à forma de administração;
Franquia Administração
Arrendamento Propriedade particular
Condomínios Fundos de investimento (cotas)
Quanto à estrutura administrativa;
Hotel independente Hotel de rede
Associações de referência (comercialização,
distribuição)
FRANQUIA - Padrões construtivos e operacionais, uso da marca e inclusão no sistema de reservas
ADMINISTRAÇÃO - Gestão em nome do proprietário, que continua com os riscos do negócio
LOCAÇÃO (ARRENDAMENTO) - A operadora aluga a propriedade, com ou sem mobiliário e equipamentos, paga aluguel (fixo e variável) ao proprietário e assume os riscos
ADM. INDEPENDENTE;
Vantagens - Total liberdade de operação; Rendimento máximo para o proprietário
Desvantagens - Falta de nome reconhecido (especialmente para o turista que não conhece o mercado); Sistema de reservas limitado (as operadoras turísticas e as companhias aéreas estão conectadas com sistemas de reservas de hotéis de cadeias)
FRANQUIA
Vantagens - Liberdade de operação dentro de certos parâmetros pré-estabelecidos; Nome reconhecido na comercialização do hotel; Afiliação a uma organização regional ou internacional; Sistema de referência e de reservas; Assistência técnica no período de planejamento e pré-abertura e abertura; Assistência para compras; Máximo rendimento ao proprietário, menos os custos de franquia e custos operacionais; Revisões periódicas;
Desvantagens - Máximo risco ao proprietário/operador, mais custos diretos e indiretos da afiliação ao sistema; Risco de dano ao hotel se a marca ou franquia se enfraquece ou tem imagem inconstante;
ADMINISTRAÇÃO
Vantagens - Nome reconhecido na comercialização do hotel; Sistema de referência e reservas; Redução dos Custos Operacionais; Assistência técnica no período de planejamento e pré-abertura e abertura; Facilitam a atração de capital; Redução dos custos de desenvolvimento do hotel;
Desvantagens - Limitação na participação das decisões; Máximo de risco financeiro mais custos do contrato e outros custos indiretos;
FRANQUIA E ADMINISTRAÇÃO - Instrumento que estabelece a administração, por uma operadora hoteleira, de um hotel, sob uma de suas bandeiras; É a forma mais comum de contrato hoteleiro;
LOCAÇÃO (ARRENDAMENTO) - Contrato pelo qual uma operadora hoteleira aluga um
imóvel (com ou sem decoração, mobiliário e
equipamentos) para nele implantar e explorar
atividade hoteleira;
SIMPLES ou EP - EUROPEAN PLAN - regime de hospedagem sem refeições quando compreender unicamente o uso da UH
COM CAFÉ DA MANHÃ ou CP - CONTINENTAL PLAN - regime de diária com café da manhã continental, quando compreender, além do uso da UH, o café da manhã.
MEIA PENSÃO ou HALF BOARD (Europa) ou MAP - MODIFIED AMERICAN PLAN (EUA) - regime de meia pensão, quando compreender, além do uso da UH, o café da manhã e mais uma refeição: almoço ou jantar.
PENSÃO COMPLETA ou FULL BOARD (Europa) ou FAP - FULL AMERICAN PLAN (EUA) - regime de pensão completa, quando compreender, além do uso da UH, o café da manhã e mais duas refeições: almoço e jantar.
Bandeira hoteleira
Flagship - Hotel Bandeira
Conversão de bandeira
Timesharing ou tempo compartilhado
Condotel
Pool de locação
Tipos de meios de hospedagem
Hotel - Estabelecimento com serviço de recepção, alojamento temporário, com ou sem alimentação, ofertados em unidades individuais e de uso exclusivo dos hóspedes, mediante cobrança de diária.
Resort - Hotel com infraestrutura de lazer e entretenimento que disponha de serviços de estética, atividades físicas, recreação e convívio com a natureza no próprio empreendimento.
Hotel-fazenda - Localizado em ambiente rural, dotado de exploração agropecuária, que ofereça entretenimento e vivência do campo
Cama & café - Hospedagem em residência com no máximo três unidades habitacionais para uso turístico, com serviços de café da manhã e limpeza, na qual o possuidor do estabelecimento resida.
Hotel histórico - Instalado em edificação preservada em sua forma original ou restaurada, ou ainda que tenha sido palco de fatos histórico-culturais de importância reconhecida. Entende-se como fatos histórico-culturais aqueles tidos como relevantes pela memória popular, independentemente de quando ocorreram, podendo o reconhecimento ser formal por parte do Estado brasileiro, ou informal, com base no conhecimento popular ou em estudos acadêmicos
Pousada - Empreendimento de característica horizontal, composto de no máximo 30 unidades habitacionais e 90 leitos, com serviços de recepção, alimentação e alojamento temporário, podendo ser em um prédio único com até três pavimentos, ou contar com chalés ou bangalôs.
Flat / apart hotel - Constituído por unidades habitacionais que disponham de dormitório, banheiro, sala e cozinha equipada, em edifício com administração e comercialização integradas, que possua serviço de recepção, limpeza e arrumação.
1) Auto-classificação ou sem classificação
cada estabelecimento se auto classifica sem comparar-se com outros.
Exemplo L´Hotel São Paulo – hotel boutique
2) Classificação Privada
É feita por organizações profissionais privadas.
Por exemplo pelas redes, Accor, Marriott, Hotéis de Charme
3) Classificação Oficial
É implantada pelas autoridades que enquadram os estabelecimentos hoteleiros dentro de critérios e requisitos predeterminados. No Brasil a competência para classificação oficial é do Ministério do Turismo, classificação voluntária, não obrigatória
Oficial: Uma estrela, duas estrelas, quatro estrelas, cinco estrelas
Mercado corporativo: Budget, Economy, Midscale, Upscale, Luxury
ou Simples, econômico, superior, luxo e superluxo
Redes hoteleiras
Classificação por marcas: Ibis, Mercure, Novotel , Pullman, Sofitel
Roteiros de Charme - Os hotéis de charme estão despertando a vontade de milhares de pessoas em conhecer lugares paradisíacos. São refúgios ecológicos, pequenas pousadas, hotéis com atendimento diferenciado.
Classificação roteiros de charme;
Ametista
Caracterizado por ser um refúgio ecológico onde a decoração e os serviços, simples, guardam identidade com o local.
Água-Marinha
Caracterizado por ser um Hotel ou Pousada em local agradável, simples e confortável, de serviços que guardam identidade caseira com qualidade, cuja decoração reflita a cultura local.
Topázio Imperial
Caracterizado por ser um Hotel ou Pousada muito confortável, bem equipado, aconchegantes, com serviços agregados e esmerados, estilo e decoração requintada.
Esmeralda
Caracterizado por ser um aconchegante Hotel ou Pousada com conforto, instalações e serviços que atendam os padrões de exigência tradicional da hotelaria internacional.
Official Hotel Guide
Luxo Superior - Superior Deluxe
Luxo - Deluxe
Luxo Moderado - Moderate Deluxe
Primeira Classe Superior - Superior First Class
Primeira Classe - First Class
Primeira Classe com Serviços Limitados - Limited-Service First Class
Primeira Classe Moderada - Moderate First Class
Classe Turística Superior - Superior Tourist Class
Classe Turística - Tourist Class
Classe Turística Moderada -Moderate Tourist Class
Hotéis não classificados - Unclassified Hotels
Hotéis Independentes
Operados pelos proprietários
Administrados pelos proprietários
Redes hoteleiras
Contrato de administração
Franquias
– visa beneficiar os micro e pequenos meios de hospedagem através de uma operação feita em etapas.
exemplo; aperfeiçoamento de profissionais (treinamentos, educação), assistência técnica aos empresários, avaliação para certificação de pessoas.
O Programa Bem Receber espera contribuir de forma valiosa no aperfeiçoamento
profissional e melhoria da qualidade dos serviços nos estabelecimentos do Setor de Turismo no Brasil.
HISTÓRIA MEIOS DE HOSPEDAGEM
Grécia, Egito, Roma > Tavernas e Inns
(queda do Império Romano e domínio de Carlos Magno, surgiu um novo tipo de viajante: o peregrino)
Igrejas, catedrais e monastérios
peregrinos, viajantes - hospícios > doações eram benvindas
Cruzadas (1095- 1295)
grande revolução social, criando o comércio que levou ao nascimento da classe média
Após a Revolução francesa (1789) surgiu a necessidade de hotéis públicos. Praticamente desaparecem as antigas formas de hospedagem
1825 - Estradas de Ferro - Inglaterra
HOTÉIS PARA RECEBER AUTORIDADES, CELEBRIDADES, COMERCIANTES
Final do século XIX começam a dar forma e organização de hotéis, destinados principalmente às classes mais abastadas. Importância do título do hóspede, períodos prolongados de hospedagem.
HOTÉIS DE TURISMO - LAZER
Após a guerra 1914-18 progresso técnico mudou as estruturas sociais existentes. Trabalho nas indústrias, direito a férias. Os hotéis passaram a ocupar-se com essa clientela.
AUTOMÓVEL
Surgimento do automóvel que deu grande impulso à mobilidade facilitando o desenvolvimento de hotéis
AVIÃO
Possibilitou encurtamento de distâncias e aumento de volume de pessoas transportadas - Surgem os charters (fretamento de passageiros)
HOTÉIS DE NEGÓCIOS
Incremento das atividades industriais, comerciais e financeiras impulsionam o surgimento do hotéis voltados aos homens de negócios - executivos
EVENTOS
Desenvolvimento das atividades econômicas e empresariais provocam o surgimento de Eventos: feiras, congressos, reuniões empresariais, eventos sociais, eventos esportivos, etc
CONCEITO ECONÔMICO
Três fatores de produção:
natureza
trabalho
capital
Empresário: coordenação e direção desses fatores
Empresa
Organização = alcançar seus objetivos
Grupos com tarefas e postos definidos
autoridade e responsabilidade delimitadas
maior rendimento com redução de esforços
Programas do M. Tur - Cadastur
Programa de Certificação do Turismo
Objetiva:
Referenciar o mercado e os consumidores nas decisões de Compra
Estimular a adoção de boas práticas, contribuindo para a elevação do padrão de qualidade de serviços e produtos do segmento turístico, sendo disseminado como ferramenta da busca pela excelência na prestação dos serviços.
Apoiar a certificação dos profissionais empregados, contribuindo para aumentar a permanência nos postos de trabalho, assim como possibilitar a inserção profissional.
Proporcionar o desenvolvimento das empresas, apoiando ações de assistência técnica para a certificação.
Programa de Certificação do Turismo - principais ações
Fortalecimento da Cultura da Qualidade na Prestação de Serviços no Turismo Brasileiro
Novo Sistema Oficial de Classificação dos Meios de Hospedagem
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